Kale stew, but differently (Boerenkool smoothie)

Ingrediënten:

• boerenkool
• banaan
• kaki
• peer
• water

 
Benodigdheden:

• blender of slowjuicer

Bereiding:

Snijd alle ingrediënten in grove stukken.
Doe de boerenkool met een klein beetje water in de blender.
Maak dit alles fijn. Doe vervolgens al het fruit erbij.
Lekker om te garneren met ongebrande en ongezouten noten.

Met groene smoothies kan je eindeloos variëren.
Variatie tip: gebruik voor de groenten eens spinazie en / of bieten.
Indien je een zoete fruitsmaak wilt dan is de verhouding van 60% fruit en 40% groenten lekker.

Gezonde tip

Zorg ervoor dat je smoothie een beetje ‘dik’ blijft door er niet te veel water bij te doen.
Het is beter om je smoothie op te lepelen dan te drinken.
In je mond begint je spijsvertering al. Tijdens het kauwen wordt het spijsverteringsenzym amylase aangemaakt dat zorgt voor het afbreken van de koolhydraten.

Boerenkool; ontstekingsremmend en weerstandsverhogend.