ACTief ondernemen door tegenslagen beter op te vangen
Fish and ……. greens! (Makreel salade met rucola)
Ingrediënten:
- makreel
- rucola
- venkel
- wortel
- avocado
- cherry tomaten
- radijs
- olijven
- olijfolie (extra vierge)
- appelazijn
- peper
- zout (Himalaya of Keltisch zeezout)
- kaneel
- kurkuma
Bereidingswijze:
Meng in een schaal de rucola, wortel en de venkel samen met royaal olijfolie, dessert lepel appelazijn, peper, mespuntje zout, kaneel en kurkuma. Leg de salade op een bord en garneer met de makreel, avocado, tomaten, radijs en olijven.