Hummus
Ingrediënten:
Benodigdheden:
Bereidingswijze:
Rooster het sesamzaad kort in een koekenpan en houd deze even apart.
Doe de knoflook in een pers of hak heel fijn. Pers de limoen uit.
Spoel de kikkererwten goed af in een vergiet onder stromend water wanneer ze uit een pot komen.
Doe de kikkererwten samen met het sap van de limoen, de appelazijn en olijfolie in een kom en pureer deze met de mixer.
Meng vervolgens de tahin, knoflook, koriander en komijn erdoor.
Garneer met het sesamzaad en een takje koriander.
Serveer in een mooi schaaltje. Heerlijk met rauwkost.
Smakelijk!