Spelt-mais ‘broodjes’

Ingrediënten voor 12 broodjes:

• 1 blikje maïskorrels (150 gram, uitlekgewicht 140 gram)
• 1 verse rode peper
• 2 eieren
• 180 gram speltmeel
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel korianderpoeder
• 1 theelepel zout
• 100 milliliter water

 
Benodigdheden:

• oven
• keukenmachine of deegmixer
• kom om alles in te mixen
• plank om de rode peper fijn te snijden
• weegschaal
• maatbeker
• bakpapier

 
Bereidingswijze:
 
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de rode peper heel fijn.
Doe alle ingrediënten in een kom en mix met een deegmixer of keukenmachine alles door elkaar. Het mag best een beetje grof blijven.
Maak met een eetlepel 12 kleine hoopjes van het mengsel op een met bakpapier beklede ovenplaat.
Schuif de oven in en bak 10 minuten, draai de broodjes dan om en bak nog eens 10 minuten.